Surowce na 5 porcji:
- kości 500g- żur 500ml
- woda 2l
- kiełbasa 200g
- jaja 5szt.
- mąka pszenna 15g
- śmietana 150g
- tłuszcz 40g
- chrzan 25g
- czosnek 1 ząbek
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- zielona pietruszka
Wykonanie:
Z kości i włoszczyzny ugotować wywar, dodać żur, zagotować. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę, przysmażyć na tłuszczu, dodać do zupy, zagotować. Następnie dodać czosnek roztarty z solą i tarty lub skrobany chrzan. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ugotowanymi na twardo jajami lub ziemniakami, posypując porcję zupy zieloną pietruszką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz